Kunmetitaj dolĉigiloj estas aldonaĵoj kunmetitaj de miksaĵo de diversaj dolĉigiloj. Ili povas imiti naturan dolĉecon, farante manĝaĵojn kaj trinkaĵojn pli bongustaj. Kunmetitaj dolĉigiloj tipe kombinas du aŭ pli da dolĉigiloj por atingi pli bonan guston.
1. Aspartamo
Aspartamo estas sinteza dolĉigilo, proksimume 200 fojojn pli dolĉa ol sakarozo. Ĝi estas vaste uzata en manĝaĵoj kaj trinkaĵoj, sed iuj homoj estas alergiaj al ĝi.
2. Sakarino
Sakarino estas sinteza dolĉigilo, proksimume 500 fojojn pli dolĉa ol sakarozo. Ĝi ankaŭ estas vaste uzata en manĝaĵoj kaj trinkaĵoj, sed pro siaj eblaj kancerigaj efikoj, ĝi estis malpermesita en iuj landoj.
3. Maltodekstrino
Maltodextrin estas natura dolĉigilo, 2-3 fojojn pli dolĉa ol sakarozo. Maltodextrin ne estas sorbita de la korpo kaj ne influas sangan sukeron, tial ĝi estas konsiderata relative sekura dolĉigilo.
4. Stevia
Steviolo estas natura dolĉigilo, proksimume 300-400 fojojn pli dolĉa ol sakarozo. Stevia ne estas sorbita de la korpo kaj ne influas sangan sukeron, tial ĝi estas konsiderata relative sekura dolĉigilo.
5. Glukonato
Glukonato estas sinteza dolĉigilo, proksimume 200 fojojn pli dolĉa ol sakarozo. Glukonato estas vaste uzata en manĝaĵoj kaj trinkaĵoj.
Aplikoj de Kunmetitaj Dolĉigiloj
Kunmetitaj dolĉigiloj estas vaste uzataj en manĝaĵoj kaj trinkaĵoj, inkluzive de tetrinkaĵoj, karbonigitaj trinkaĵoj, fruktosukoj kaj desertoj. Ili povas plibonigi la guston de manĝaĵoj kaj trinkaĵoj, igante ilin pli bongustaj.